ताजगी और ऊर्जा से भरपूर Til Moongfali ke Laddu बनाने की सरल विधि ।

अगर आप जानना चाहते हैं कि Til Moongfali ke Laddu कैसे बनाए जा सकते है तो आज की पोस्ट आपके लिए है जिसे पढ़कर आप भी घर पर इसे बना सकते है ।

Til Moongfali ke Laddu खासकर सर्दी के मौसम में बनाए जाते हैं क्योंकि ये लड्डू न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि हमारे शरीर को सर्दियों में गर्माहट देने का काम भी करते हैं। तिल और मूंगफली दोनों ही पोषण से भरपूर होते हैं। तिल में आयरन, कैल्शियम और जिंक जैसे तत्व होते हैं जो हमारी हड्डियों को मज़बूती प्रदान करते हैं।  मूंगफली प्रोटीन और अच्छे फैट्स का एक बेहतरीन स्रोत है। गुड़ का भी इसमें अहम रोल होता है जो पाचन को बेहतर बनाता है और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखता है।

Til Moongfali ke Laddu बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

तिल मूँगफली के लड्डू बनाना शुरू करने से पहले हमें वो सब सामग्री अपने पास रख लेनी है जिनका उपयोग इसे बनाने में किया जाना है उसका विवरण नीचे दिया जा रहा है । आप अपनी जरूरत के अनुसार सामग्री की मात्रा को बढ़ा भी सकते है ।

तिल के बीज – 100 ग्राम

मूंगफली – 100 ग्राम

गुड़ – 120 ग्राम

घी – 10 ग्राम

इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

पानी – 2-3 टेबल स्पून (गुड़ को पिघलाने के लिए)

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Til Moongfali ke Laddu बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe) –

01 – सबसे पहले तिल को अच्छे से धोकर छान लें। फिर एक कढ़ाई में तिल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें साथ ही ध्यान रहें तिल को ज्यादा न भुने नहीं तो कडवे हो सकते है । तिल को लगातार हिलाते रहें ताकि वह जलें नहीं। तिल भुनने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।

02 – अब मूंगफली को अच्छे से भूनें। इसके लिए एक कढ़ाई में मूंगफली डालकर उसे धीमी आंच पर अच्छे से भूनें। जब मूंगफली का छिलका हल्का भूरा हो जाए और उतर जाने योग्य हो जाएँ तो उसे प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। फिर मूंगफली के छिलके को हाथों की मदद से उतार दें और मोटे तौर पर कूट लें याद रखें ज्यादा बारीक नहीं कुटना है ।

03 – अब एक कढ़ाई में 2-3 टेबल स्पून पानी डालें और उसमें 120 ग्राम गुड़ डालकर उसे धीमी आंच पर पिघलने दें। गुड़ पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, उसमें 10 ग्राम घी और 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। मिश्रण को एक तार की चाशनी बनने तक पकने दें। यह चाशनी सही तरीके से बनने के बाद, गुड़ का मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा हो जाएगा। जैसे ही गुड़ का मिश्रण चाशनी में बदल जाए तो उसे गैस से उतार दें ।

04 – इसके बाद उसमें पहले से भुने हुए तिल और मूंगफली डालकर अच्छे से मिलाकर इन दोनों सामग्री को गुड़ के मिश्रण में कोट कर लें। ध्यान रखें कि तिल और मूंगफली अच्छे से गुड़ में डूब जाएं ताकि लड्डू बनाने में कोई समस्या न हो। इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वह हाथ से बनाने योग्य हो जाए। जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो अपनी हथेली में थोड़ा सा घी लगाकर लड्डू बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। मिश्रण से अपनी जरूरत के अनुसार अपनी हथेली से गोल आकार में लड्डू बना लें। इसी तरह सारे लड्डू बना लें।

05 – तिल मूंगफली के लड्डू बन जाने के बाद इन्हें कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि लड्डू अच्छे से सेट हो जाएं। जब लड्डू पूरी तरह से ठंडे हो जाएं तब आप इसे साफ बर्तन में डाल दें और नियमित रूप से उपयोग में लेने के लिए Til Moongfali ke Laddu पूरी तरह से तैयार है ।

Conclusion –

Til Moongfali ke Laddu सर्दी के मौसम के लिए एक बेहतरीन और सेहतमंद मिठाई हैं। इन लड्डूओं में ताजगी और ऊर्जा भरपूर होती है जो शरीर को गर्म रखने में मदद करती है। इनका स्वाद तो लाजवाब होता ही है साथ ही ये हड्डियों को मजबूत करने, पाचन को सुधारने और त्वचा को भी फायदे पहुंचाने में मददगार हैं। अब जब भी आपको कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना हो तो Til Moongfali ke Laddu बनाकर परिवार और दोस्तों के साथ उनका आनंद लेना न भूलें । आपको यह रैसिपि कैसी लगी कमेंट करके जरूर बताएं ।

FAQS Related to Til Moongfali ke Laddu –

01 – तिल के लड्डू खाने से क्या लाभ होता है?

तिल के लड्डू खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं क्योंकि तिल में कैल्शियम और आयरन होता है। यह शरीर को सर्दियों में गर्माहट और ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा तिल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को भी लाभ पहुंचाते हैं।

02 – व्रत में तिल के लड्डू खा सकते हैं क्या?

व्रत में तिल के लड्डू खा सकते हैं लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का व्रत कर रहे हैं। अगर आपका व्रत केवल फलाहार (फलों और शाकाहारी खाने) तक सीमित है तो तिल के लड्डू खा सकते हैं क्योंकि तिल और गुड़ का सेवन व्रत में आमतौर पर स्वीकार्य होता है।

03 – क्या तिल मूंगफली के लड्डू में शक्कर का इस्तेमाल किया जा सकता है?

हां, आप गुड़ की जगह शक्कर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं लेकिन गुड़ से ज्यादा स्वास्थ्य लाभ होते हैं जैसे आयरन और कैल्शियम की अधिकता।

04 – तिल के लड्डू खाने से वजन बढ़ता है क्या?

तिल के लड्डू में उच्च कैलोरी होती है लेकिन अगर आप इन्हें सीमित मात्रा में खाएं तो यह वजन बढ़ाने की बजाय शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।

05 – क्या तिल मूंगफली के लड्डू बनाने में घी का उपयोग करना आवश्यक है?

घी का उपयोग तिल मूंगफली के लड्डू को स्वादिष्ट बनाने और इसे जोड़ने के लिए किया जाता है। हालांकि आप तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन घी से लड्डू ज्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बनते हैं।