Carrot Halwa Recipe in Hindi।। गाजर का हलवा बनाने का आसान तरीका ।।

गाजर का हलवा एक बेहतरीन इंडियन डिश है जिनको सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है । आज की पोस्ट में हम आपको Carrot Halwa Recipe in Hindi में बनाने की विधि बताएँगे जिनकी मदद से आप घर बैठे बहुत ही आसानी से स्वाद से भरपूर हलवा बना सकते हो । गाजर का हलवा बनाने को लेकर आपने बहुत पोस्ट पढ़ी होगी लेकिन ये विधि बहुत अलग और सरल है जिसमें हम बिना गाजर को कद्दूकश किए और कम समय में बना सकते है । इसके बावजूद स्वाद में कोई कमी नहीं आने वाली है ।अगर आपके घर में कोई मेहमान आ जाएँ और कम समय में और स्वाद से भरपूर कोई डिश बनाकर खिलाना चाहते है तो आप गाजर का हलवा बना सकते हो । इसमें हम गाजर के साथ शक्कर,दूध,इलायची,बादाम और घी का उपयोग करते हुए एक बेहतरीन डिश तैयार करेंगे जो सर्दी के मौसम में हर कोई खाना पसंद करता है ।

गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –

Carrot Halwa Recipe के तहत गाजर का हलवा बनाना शुरू करने से पहले इसको बनाने में काम मे ले जाने वाली सामग्री आपको पहले ही तैयार करके रख लेनी है जो निम्नलिखित है।

* फ्रेश गाजर – 1 किलोग्राम

* घी – 40 ग्राम

*शक्कर – 300 ग्राम

*दूध – आधा लिटर

* इलायची – 5-6 नग

*बादाम – 10 नग

अपने स्वाद के अनुसार शक्कर की मात्रा को कम या अधिक किया जा सकता है, अगर आपको ज्यादा मीठा हलवा पसंद हो तो उस अनुसार शक्कर की मात्रा को बढ़ाया जा सकता है ।

ये भी पढ़े – Haldi ki Sabji ki Recipe in Hindi

Carrot Halwa Recipe in Hindi स्टेप by स्टेप –

गाजर का हलवा बनाने का स्टेप by स्टेप तरीका नीचे दिया जा रहा है जिसको फॉलो करके आप भी आसानी के साथ बना सकते है ।

01 – सबसे पहले एक किलो अच्छी व ताजा गाजर को एक बरतन मे लेकर चाकू की मदद से उपर से साफ कर लें और गाजर के दोनों कोर्नर से कट कर लें । उसके बाद साफ पानी से गाजर को धो लेना है ।

02 – अब गाजर को साफ कपड़े से पोंछकर चाकू की मदद से छोटे – छोटे टुकड़ों मे कट कर लेना है । आप चाहें तो कद्दूकश भी कर सकते है पर हम इस विधि मे टुकड़ों मे कट करके बनाने वाले है ।

03 – इसके बाद बर्तन मे घी डालकर गर्म करना है और घी थोड़ा गरम हो जाने पर गाजर को अंदर डाल दें । चम्मच की मदद से गाजर को घी मे मिला दें और 4-5 मिनट तक पकाते रहे ।

04 – अब इसके अंदर दूध मिला दें और लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें जिससे गाजर के टुकड़े नरम हो जाएंगे । इसके बाद चम्मच की मदद से गाजर को मसल दें जिससे गाजर कद्दूकश जैसी हो जाएगी ।

05 – इसके बाद शक्कर को एड कर देना है । इसके बाद चम्मच को हिलाते रहना है और 4-5 मिनट तक पकाते रहना है ।

06 – अब अंतिम चरण मे बादाम और ईलायची को कूटकर इसके अंदर डालकर मिला देना है और एक मिनट तक पकाने के बाद अब आपका स्वाद से भरपूर हलवा तैयार है ।

इस प्रकार आप Carrot Halwa Recipe in Hindi आसानी के साथ और कम समय में बनाकर तैयार कर सकते है ।

conclusion –

गाजर का हलवा एक बेहतरीन और स्वादिष्ट डिश है, जिसे सर्दियों में खासतौर पर बनाया जाता है। इस सरल और तेज़ विधि से आप घर पर बिना किसी कूकिंग नॉलेज के गाजर का हलवा बना सकते हैं। यह हलवा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता हैं, खासकर सर्दी के मौसम में। घी, दूध, शक्कर, बादाम और इलायची के साथ तैयार यह हलवा हर किसी के दिल को भा लेता है। तो अगली बार जब आप अपने परिवार या मेहमानों के लिए कुछ खास बनाने का मन में विचार आयें तो इस गाजर के हलवे को जरूर ट्राइ कर सकते है । इसकी स्वादिष्ट खुशबू और मुलायमियत आपके खाने के अनुभव को और भी खास और लाजवाब बना देगी।

Faqs –

01 – 1 किलो गाजर के हलवे में कितनी चीनी डालें?

एक किलो गाजर के हलवे में 300 ग्राम चीनी डाल सकते है पर आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को कम या अधिक कर सकते हो ।

02 – गाजर का हलवा में क्या-क्या डाला जाता है?

गाजर के हलवे में गाजर के अलावा घी, दूध, शक्कर, बादाम और ईलायची को डाला जाता है ।

03 – गाजर का हलवा कितने दिन खराब नहीं होता है?

गाजर के हलवे को फ्रीज में रखकर 10-15 दिन तक रखा जा सकता है, इसको ज्यादा तापमान के कारण बाहर नहीं रख सकते क्यूंकी ये खराब हो जाएगा ।

04 – गाजर के हलवे में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

गाजर के हलवे में गाजर की मात्रा सबसे अधिक होना लाज़मी है तो गाजर में विटामिन ए,सी और के की मात्रा पाई जाती है और साथ ही फाइबर की मात्रा के कारण पाचन में भी फायदेमंद साबित होती है ।

05 – 5 किलो गाजर में कितनी चीनी डालनी चाहिए?

पाँच किलो गाजर के हलवे में 1 किलो 500 ग्राम चीनी डाल सकते है पर आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को कम या अधिक कर सकते हो ।

06 – गाजर का हलवा कब खाया जाता है?

भारत में गाजर का हलवा मुख्य रूप से सर्दियों में खाया जाता है, साथ ही विभिन्न त्योहारों के अवसर पर भी प्रेमपूर्वक बनाया और खाया जाता है ।