Jeera Rice Recipe – घर पर बनाएं खुशबूदार और स्वादिष्ट चावल ।

अगर आप भी अपने घर पर खुशबूदार और स्वादिष्ट चावल बनाना चाहते है तो आज की पोस्ट Jeera Rice Recipe आपके लिए परफेक्ट साबित हो सकती है ।

जीरा राइस एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो हर भारतीय रसोई में पसंद की जाती है। इसका हल्का मसालेदार स्वाद और जीरे की सुगंध इसे दाल, करी या रायता के साथ और भी स्वादिष्ट बना देती है। यह एक ऐसी डिश है जिसे आप रोज़मर्रा के खाने में भी बना सकते हैं और खास मौकों पर भी परोस सकते हैं।

Jeera Rice Recipe बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती, बस बासमती चावल, घी या तेल, जीरा और कुछ मसाले, जो हर किचन में आसानी से मिल जाते हैं। इसे प्रेशर कुकर या पैन में कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है।

जीरा न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद होता है। यह हल्का और सुगंधित चावल हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। आप इसे प्लेन या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं। तो चलिए, आज हम सीखते हैं घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल Jeera Rice Recipe बनाने की आसान विधि!

Jeera Rice Recipe के लिए आवश्यक सामग्री –

Jeera Rice Recipe आप दो तरीकों से बना सकते हैं – पहले से पके हुए चावल से या फिर सीधे प्रेशर कुकर में। आइए जानते हैं इसे बनाने के लिए काम में ली जाने वाली सामग्री के बारे में ।

पहले से पके हुए चावल से जीरा राइस बनाने के लिए –

1 कप बासमती चावल

2 चम्मच तेल

1 चम्मच घी

1.5 चम्मच जीरा

½ चम्मच नमक

3-4 कप पानी (चावल पकाने के लिए)

2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

प्रेशर कुकर में जीरा राइस बनाने के लिए –

1 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया हुआ)

1.5 चम्मच घी

1 चम्मच जीरा

1.5 कप पानी

½ चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

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Jeera Rice Recipe Step by Step –

Jeera Rice Recipe आप दो तरीकों से बना सकते हैं – पहले से पके हुए चावल से या फिर सीधे प्रेशर कुकर में। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि ।

तरीका 1: पहले से पके हुए चावल से जीरा राइस बनाना –

01 – सबसे पहले, 1 कप बासमती चावल को 20 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें। एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें भीगे हुए चावल डालें। साथ ही, 2 चम्मच तेल और ½ चम्मच नमक डालें। इससे चावल खिले-खिले बनते हैं।

02 – चावल को 8-10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक वे पूरी तरह से गल न जाएं। अब चावल को छान लें और उन पर ठंडा पानी डालें, ताकि वे ज्यादा न पकें। 15 मिनट के लिए अलग रख दें।

03 – एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी गरम करें। इसमें 1.5 चम्मच जीरा डालें और उसे चटकने दें। अब पके हुए चावल डालें और अच्छे से मिलाएं।

04 – ऊपर से ½ चम्मच नमक डालें और धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि चावल टूटे नहीं। आखिर में, बारीक कटा हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। आपका स्वादिष्ट और सुगंधित जीरा राइस तैयार है! इसे दाल तड़का या रायते के साथ परोसें।

तरीका 2: प्रेशर कुकर में जीरा राइस बनाना –

01 – सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 1.5 चम्मच घी गरम करें। इसमें 1 चम्मच जीरा डालें और उसे भूनें, जब तक खुशबू न आने लगे। अब इसमें 20 मिनट भिगोया हुआ बासमती चावल डालें और 1 मिनट तक हल्का भूनें।

02 – 1.5 कप पानी और ½ चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। कुकर का ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं। गैस बंद करें और कुकर का प्रेशर खुद से निकलने दें।

03 – कुकर खोलकर चावल को हल्के हाथों से मिलाएं। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और गर्मागर्म परोसें। स्वादिष्ट जीरा राइस को दाल मखनी, कढ़ी या किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ आनंद लें!

Conclusion –

Jeera Rice Recipe एक सरल, झटपट और बेहद स्वादिष्ट डिश है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। यह हल्का, सुगंधित और सेहतमंद होता है, जिससे इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। जीरा का तड़का इसे एक अलग ही स्वाद और खुशबू देता है, जो इसे रोज़मर्रा के खाने से लेकर खास मौकों तक के लिए परफेक्ट बनाता है।

Jeera Rice Recipe को आप दो तरीकों से बना सकते हैं – पहले से पके हुए चावल के साथ या फिर सीधे प्रेशर कुकर में। अगर आपके पास पहले से उबले हुए चावल हैं, तो यह रेसिपी मात्र 5 मिनट में तैयार हो सकती है। वहीं, प्रेशर कुकर का तरीका आपको एक झटपट और आसान विकल्प देता है, जिससे बिना ज्यादा मेहनत के खिले-खिले जीरा राइस बन जाते हैं।

इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी, दाल तड़का, रायता या अचार के साथ परोसा जा सकता है। इसकी खुशबू और स्वाद इसे रोज़ाना के खाने के लिए भी परफेक्ट बनाते हैं।

अब जब आप जीरा राइस बनाने की यह आसान विधि जान चुके हैं, तो इसे आज ही ट्राई करें और अपने परिवार के साथ इसका स्वाद लें। उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके किचन में एक खास जगह बना लेगी!

FAQs –

01 – क्या हम रोज जीरा राइस खा सकते हैं?

हाँ, हम रोज़ जीरा राइस खा सकते हैं क्योंकि यह हल्का, पचाने में आसान और स्वादिष्ट होता है। जीरा पाचन में मदद करता है और चावल ऊर्जा का अच्छा स्रोत होता है। हालांकि, संतुलित आहार के लिए इसे दाल, सब्जी या रायते के साथ खाना बेहतर रहेगा।

02 – जीरा राइस गैस के लिए अच्छा है?

हाँ, जीरा राइस गैस की समस्या के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि जीरा पाचन को सुधारता है और पेट की गैस को कम करने में मदद करता है। यह सूजन और अपच को भी दूर करने में कारगर होता है, जिससे पेट हल्का और आरामदायक महसूस होता है।

03 – जीरा राइस में कितनी सीटी लगती है?

जीरा राइस को प्रेशर कुकर में पकाने के लिए 2 सीटी लगती हैं। मध्यम आंच पर 2 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खुद से निकलने दें। इससे चावल खिले-खिले और परफेक्ट बनते हैं।

04 – पुलाव के लिए सबसे अच्छा चावल कौन सा है?

पुलाव के लिए बासमती चावल सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि इसके दाने लंबे, खुशबूदार और खिले-खिले रहते हैं। आप 1121 बासमती, सेल चावल या सुपर बासमती का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो पकने के बाद भी नरम और अलग-अलग दाने वाले बने रहते हैं।